Frittata ai frutti di mare
La frittata ai frutti di mare è un secondo piatto davvero sorprendente, pur nella sua semplicità. Negli anni ho mangiato frittate con verdure, pasta, salumi, formaggi... Ma mai frutti di mare, in effetti. Però ho pensato: e perché non provare? E così eccomi qui, a proporvi il risultato di questo esperimento così semplice eppure così peculiare. In effetti, potete sfruttare questa ricettina anche come idea riciclo, per dare nuova vita a dei frutti di mare già cotti e avanzati. In effetti, si potrebbe provare anche una frittata di maccheroni con frutti di mare, ora che ci penso... mi sa che la prossima volta che mi avanzano un po' di linguine alle vongole mi toccherà sperimentare ancora ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- uova
- cucchiai di pecorino grattugiato
- gr di misto mare già pulito
- spicchio di aglio
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- olio di oliva extravergine