Caponata con Melanzane
La caponata con melanzane è un contorno tipico della cucina siciliana, ricco di sapori e colori. È perfetta per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, ma può anche essere gustata da sola come antipasto.
- Porzioni: 4
Fonte: cottoepostato.it
Ingredienti
- Melanzane
- Cipolla
- Sedano
- Olio d'oliva
- Pomodori pelati
- Olive verdi
- Capperi
- Aceto di vino
- Zucchero
- Sale
- Pepe