Magrets de canard farcis
Les saveurs méditerranéennes sont au rendez-vous pour ces magrets farcis aux pignons, aux olives et aux herbes, servis avec une excellente sauce au vin rouge.
- Zeit: 95 Min.
- Portionen: 6
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- magrets de canard , sans le gras
- échalote , finement hachée
- d’olives vertes dénoyautées , finement hachée
- c.s. de pignons , finement hachée
- c.s. d’origan , finement hachée
- c.s. de romarin , finement hachée
- c.s. de thym , finement hachée
- gousse d’ail , pressée
- dl de vin rouge
- huile d’olive pour la cuisson
- c.c. de sel
- poivre du moulin
- dl de bouillon de poule
- de beurre , froid, en morceaux
- sel, poivre , selon goût