Kalfssaucijsjes in Japanse saus met pikante glasnoedels.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks kalfssaucijs
- eetlepel sesamolie
- Voor de saus
- eetlepel gehakte gember
- sjalotje gesnipperd
- rode chilipeper gehakt zonder pitjes
- stengel citroengras gehakt
- blaadje djeroek poeroet
- deciliter soja saus
- eetlepels gembersiroop
- eetlepel mirin
- Voor de noedels
- gram glasnoedels
- eetlepels verse koriander grof gesneden
- Sap ½ limoen
- eetlepel verse koriander gehakt
- deciliter olijfolie
- deciliter sesamolie
- Zout peper