Ketchup uden fisk
Ketchup er en populær sauce der som oftest er baseret på tomater. De grundlæggende ingredienser i moderne ketchup er tomater, vineddike, sukker, salt, nelliker og kanel. Derudover tilsættes ofte løg, selleri og andre grøntsager. Ordet ketchup kommer muligvis fra det malaysiske kēchap, en fiskesauce, der ikke indeholder tomater. Ordet kēchap betyder blot smag
- Portioner: 2
Kilde: gugz.dk
Ingredienser
- tomater på stilk
- stk æbler
- løg
- stk rød peberfrugt
- dåse hakket tomater
- salt
- peber
- rørsukker
- dl æbleeddike
- tsk stødt kanel
- tsk stødt nellike