Biscotti limone e yogurt fit

I biscotti limone e yogurt fit sono quei dolcetti semplici che profumano subito di colazione lenta, luce del mattino e voglia di qualcosa di buono senza appesantire. Hanno un’anima rustica e delicata: la nota agrumata del limone si unisce alla freschezza dello yogurt greco, creando un equilibrio leggero ma davvero goloso. Mi piacciono perché ricordano i classici biscotti casalinghi, quelli un po’ imperfetti e genuini, ma con una versione più moderna e bilanciata. La farina di mais regala un colore solare e una consistenza leggermente friabile, mentre la crema allo yogurt e ricotta li rende morbidi, freschi e più scenografici, perfetti anche da portare in tavola quando vuoi un dolce fit ma curato. Sono ideali per una merenda proteica, per accompagnare un caffè freddo o come piccolo dessert dopo pranzo. Se ami i sapori più intensi puoi aggiungere un pizzico di zenzero o aumentare leggermente la scorza di limone; per una versione ancora più profumata, prova anche con scorza d’arancia bio…

• Tempo: 59 min
• Porzioni: 6

Fonte: Ricette Fit

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