Frittelle al pomodoro

Le frittelle al pomodoro sono davvero deliziose, oltre che facili e veloci da fare. Sono perfette da preparare in estate, quando i pomodorini sono al loro meglio, ma io non le disdegno neanche nelle altre stagioni: è un modo per nobilitare pomodori non super saporiti anche in primavera, no? In particolare se, come me, farete le frittelle con i pomodorini confit: l'abbinamento con basilico e formaggio farà il resto ;) Potete decidere di preparare la pastella sia con il lievito istantaneo sia con quello di birra, nel secondo caso, dovrete aspettare i tempi di lievitazione prima di procedere con la cottura delle vostre zeppoline.

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

Importa nel mio ricettario