Chiles en nogada traditionnels: l'équilibre parfait entre sucré et épicé
Les chiles en nogada sont un plat emblématique du Mexique, fusionnant harmonieusement des saveurs sucrées et épicées. Ce plat festif, souvent préparé pour célébrer l'indépendance du Mexique, est un véritable feu d'artifice de goûts et de couleurs, idéal pour surprendre vos convives lors d'un dîner spécial.
- Portions: 4
Source: Graine d'épices
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Ingrédients
- piments poblano
- grammes viande de porc hachée
- grammes amandes effilées
- grammes raisins secs
- cuillère à café cannelle en poudre
- pincée clous de girofle moulus
- grammes noix de Grenoble
- grammes fromage frais
- crème fraîche
- grenade
- botte persil frais
- cuillères à soupe huile végétale
- cuillère à soupe sucre
- sel et poivre