Vegetarische Auberginen-Lasagne mit Linsen-Bolognese
Diese leckere vegetarische Auberginen-Lasagne ist eine gesunde Alternative zur klassischen Lasagne. Sie geht einfach und relativ schnell.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 2
Quelle: RetroCat
Zutaten
- große Aubergine
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- gehackte Tomaten inklusive Tomatensaft aus der Dose
- EL Tomatenmark
- Gemüsebrühe
- rote Linsen
- Handvoll Basilikumblätter
- Lasagneblätter
- Mozzarella
- Parmesan