Authentisches Dal Makhani aus dem elektrischen Schnellkochtopf
Dieses Dal Makhani nutzt die Effizienz des elektrischen Schnellkochtopfs, um die langen Kochzeiten drastisch zu verkürzen. Die schwarzen Linsen und Kidneybohnen werden unter Druck unvergleichlich zart und behalten dennoch ihren robusten, würzigen nordindischen Geschmack.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Urad Dal , ganz
- Dose Kidneybohnen , abgetropft und gespült
- Wasser
- TL Salz
- TL Kurkumapulver
- EL Ghee oder Pflanzenöl
- große Zwiebel, fein gehackt
- TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- Lorbeerblatt
- kleine Zimtstange
- passierte Tomaten
- TL Kreuzkümmel , gemahlen
- TL Korianderpulver
- TL Garam Masala
- TL Rotes Chilipulver
- TL Cayennepfeffer
- Sahne
- Butter
- TL Kasuri Methi , zerrieben
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt
- Ein Klecks Sahne oder Butter