Peperonirisotto
Im Ofen geröstete und dann pürierte Peperoni geben diesem delikaten Risotto nicht nur einen feinen Geschmack, sondern auch eine hübsche rote Farbe.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- rote Peperoni
- Zwiebeln
- Butter
- Risotto-Reis
- dl Weisswein
- dl Gemüsebouillon, heiss
- Bund Petersilie
- Knoblauchzehe
- geriebener Pecorino
- Salz
- Pfeffer