Biryani
La cocina india cada vez levanta más pasiones en casa. no sólo porque es eminentemente vegetal, sino porque con ingredientes sencillos y especias de calidad podemos conseguir un montón de variantes rebosantes de color, aroma y sabor. es como las ropas que usan los actores de bollywood, algo así.
- Raciones: 4
Fuente: HazteVeg.com
Ingredientes
- Aove o de coco
- hojas de laurel
- clavos de olor
- cebolla pequeña cortada
- dientes de ajo picados
- cdas de jengibre fresco rallado
- guindilla o cayena
- coliflor en floretes
- bandejita de setas cortadas
- zanahorias en dados
- tomates en dados
- cdas generosas de cilantro picado
- cdas de pasas
- de arroz basmati
- de fideos
- de caldo vegetal o agua
- el zumo de un limón/ sal