Rollo de conejo con piñones y pasas
Descubre cómo preparar un delicioso rollo de conejo con piñones, pasas y achicoria. Una receta refinada y suculenta, perfecta para tus segundos platos de carne.
- Tiempo: 150 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Conejo deshuesado 750 g
- Achicoria 500 g
- Panceta en rodajas 200 g
- Pasas 60 g
- Piñones 60 g
- Ajo 1 diente
- Chile fresco 1
- Caldo de carne 70 g
- Vino blanco 50 g
- Aceite de oliva virgen extra cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Patatas 600 g
- Romero cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente