食卓にあるとうれしい♪【さつま揚げ入りきんぴらごぼう】

食卓にあるとうれしい♪【さつま揚げ入りきんぴらごぼう】

さつま揚げのうま味が加わることで、いつものきんぴらよりも満足感があり、ごはんにもよく合う味わいに。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずや作り置きにもおすすめです。派手なおかずではないけれど、食卓にあるとなぜかほっとする、あるとうれしい一品。あと一品ほしいときや、野菜のおかずを少しボリュームアップしたいときにもぴったりです。

出典: レシピサイトNadia

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材料

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • さつま揚げ 4枚
  • ごま油 大さじ1
  • 水 50㎖
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖、みりん 各大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • いりごま(白) 適量

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