Spaghetti con il sugo di pesce
Ecco la nostra ricetta per il sugo di pesce, che abbiamo chiamato “sugo di pesce povero”, ma dovremmo aggiungere buono, anzi buonissimo, giusto ed economico. Infatti per questa ricetta abbiamo usato del pesce cosiddetto povero, precisamente dei sugarelli.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di <strong>sugarelli freschi</strong>
- gr di spaghetti
- una dozzina o più di pomodori datterini
- o 3 spicchi di aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco secco
- un mazzettino di prezzemolo
- una bustina di <strong>zafferano</strong>
- peperoncino rosso piccante
- olio d’oliva extra vergine dal gusto delicato q.b
- sale q.b