Klassisk vinaigrette
Recept på klassisk vinaigrette, anpassat för restauranger och professionella kök. En grundläggande dressing som passar sallader och kall servering.
- Portioner: 10
Källa: Unilever Food Solutions
Ingredienser
- Till vinaigretten
- msk MAILLE Senap Dijon Original, 8 x 1 kg
- msk MAILLE Rödvinsvinäger - flaska, 6 x 500 ml
- Salt
- Honung
- Olivolja
- Rapsolja
- Knorr Kall- & varmsvällande stärkelse 2 x 2 kg
- Till tomatsalladen
- Tomater, schalottenlök , färsk basilika