Kartoffelstrudel mit Räucherlachs und Dillcrème
Die Kartoffeln waschen, schälen und mit Hilfe einer Vierkantreibe in feine Stifte reiben. Die Zwiebeln und Pilze putzen, in feine Streifen schneiden, in etwas Öl kurz anbraten und zu den Kartoffelstiften geben. Fein gehackte Petersilie mit dem frisch geriebenen Meerrettich unterheben. Mit Salz, Chili und Pfeffer abschmecken.
- Portionen: 4
Quelle: Der Radiokoch
Zutaten
- Kartoffel , festkochend
- Zwiebel , rot
- Champignons
- Bund Petersilie
- Packung Brickteig
- Öl
- Schalotte
- Zitrone
- Bund Dill
- Stange Frühlingslauch
- Crème fraîche
- Räucherlachs
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Meerettich, frisch, gerieben
- Chili