Bignè al caffè
I bignè al caffè erano una delle ricette che ancora mi mancava sul blog, per cui quando ho visto la ricetta di Lucake non ho perso tempo e l'ho immediatamente replicata. Se vi piace il caffè non potete non replicarle, perché questi dolcetti dal cuore delicatamente cremoso sono uno spettacolo. Qui da noi a Napoli si trovano spesso questi bignè a vari gusti tra i dolcetti mignon: ecco, questi bignè al caffè sono talmente buoni che secondo me potrebbero rivaleggiare con i migliori mignon di pasticceria ;)
- Porzioni: 30
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di acqua
- gr di latte
- gr di burro
- uova grandi
- gr di farina 00
- pizzico di sale
- gr di panna fresca
- gr di zucchero a velo
- gr di mascarpone
- gr di caffè solubile
- cioccolato al latte
- chicchi di caffè