Tarta Tatin Forki-1
Una tarta Tatin delicadamente caramelizada con una masa pasta brisa ligera y crujiente, acompañada de una suave capa de huevo y harina floja que se funde en la boca.
- Raciones: 4
Fuente: The Catalan Table
Ingredientes
- Ingredientes masa quebrada
- ou
- harina floja
- mantequilla a temperatura ambiente
- azúcar
- sal
- harina de almendra
- Ingredientes de la cobertura
- azúcar para hacer el caramelo
- agua para hacer el caramelo
- cuchara zumo de limón
- manzanas Fuji, Royal Gala, Granny Smith, Golden
- mantequilla
- agua
- Calvados