Torta Pesach al limone
La torta Pesach è un dolce tipico della Pasqua ebraica mentre la ricetta ha origini israelitiche. E’ ovviamente priva di lievito e si prepara con la farina azzima, che si ricava dal pane azzimo polverizzato. Si trova in commercio solo nel periodo di Pasqua (a Roma in qualche negozio del Ghetto). Si può usare anche la semola di pane azzimo.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- zucchero g 270
- <strong>farina azzima</strong> g 270
- fecola g 65
- <strong>succo di limone</strong> g 50
- <strong>uova</strong>
- la scorza grattugiata di 2 limoni
- olio per ungere
- sale
- uova
- <strong>limoni</strong>
- fecola