Vegetarische Soljanka mit Tofu – herzhaft lecker
Wild und fruchtig – dieses herzhafte und vegetarische Soljanka Rezept lässt sich nicht nur schnell zubereiten, sondern ist dazu auch noch verdammt lecker. Für gewöhnlich wird Soljanka aus klein geschnittenen Fleisch- und Wurstwaren zubereitet, die viel ungesunde Fette enthalten. Mit diesem vegetarischen Rezept zeige ich Dir, wie Du ganz leicht eine fleischlose Soljanka mit Tofu ...
- Portionen: 5
Quelle: ella's table
Zutaten
- Tofu natur: 200 g
- Paprika: 2
- Zwiebel : 1-2
- Tomatenmark: 200 g
- Gewürzgurken: 4-6
- Gurkenwasser: 150 ml
- Gemüsebrühe: 800 ml
- Zucker: 1 TL
- Zitronensaft: 1 TL
- Paprikapulver: 1TL
- Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie: etwas gehackte
- Schlagsahne: 1-2 TL