Lachs auf Randen-Carpaccio
Gekochte Randen passen als Carpaccio wunderbar zu einem mit Fenchelsamen bestreuten Lachsfilet.
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- gekochte Randen
- EL Aceto balsamico bianco
- EL Baumnussöl
- Salz
- Pfeffer
- Lachsfilet ohne Haut
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- EL Fenchelsamen
- EL Rapsöl