Aasialainen kalapyörykkäkeitto lahnasta
Lahna on superherkullista ja edullista suomalaista kalaa. Lahna usein valmistetaan kokonaisena, mutta lahnan fileointi ei ole sen ihmeellisempää, koska kalan anatomia sama kuin monen muun suomalaisen kalan. Lahnan selkäranka ja kylkiruodot ovat…
- Aika: 60 min
Lähde: Kalaruoka
Ainekset
- lahnafilettä
- kpl kananmuna
- dl pankojauhoja/ korppujauhoja
- kpl kevätsipulia varsineen
- tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- dl tuoretta korianteria hienonnettuna
- rkl soijakastiketta
- tl suolaa
- n. 0,5 tl mustapippuria myllystä
- tl ruokosokeria
- rkl hienonnettua chiliä ilman siemeniä
- kpl porkkanaa
- siitakesieniä
- kynttä valkosipulia hienonnettuna
- rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
- rkl seesamiöljyä
- kpl kaffirlimenlehtiä
- kalalientä
- rkl thaikalakastiketta
- kpl limen mehu
- rkl sriracha-chilikastiketta
- maista suolaa
- dl silputtuna tuoretta korianteria ja/tai minttua/ thaibasilikaa
- Tuoretta korianteria
- Kevätsipulia
- Chiliviipaleita