Varm bygsalat
Forvarm ovnen til 200 °C. Læg rødbederne i en skål. Vend med 1/3 af olien og 1/2 af eddiken over, så de er dækket. Krydr med timian, salt og peber. Bag dem i omtrent 40 minutter. Imens, kog da byggen efter emballagens anvisninger. Hæld vandet fra. Opvarm den resterende olie i en pande ved lav varme.
- Tid: 55 min
- Portioner: 4
Kilde: arono.dk
Ingredienser
- stk rødbede i tern
- spsk olivenolie
- spsk balsamico eddike
- tsk timian, hakket
- dl perlebyg
- stk løg, hakket
- fed hvidløg, finthakket
- dl champignon i skiver
- gram spinat
- dl hasselnødder, hakket
- spsk persille, hakket