Khoresh Bademjan: Eintopf mit Auberginen und Hackfleisch
Khoresht Bademjan ist ein köstlicher Eintopf aus Auberginen, Tomaten und Hackfleisch, der im Iran besonders beliebt ist. Du bist dran !
- Portionen: 4
Quelle: Iran-Cuisine
Zutaten
- Hackfleisch: 500g
- Große Auberginen: 2
- Zwiebeln: 2
- Gehackte Tomaten: 400g
- Tomatensauce: 200g
- Knoblauchzehen: 2
- Grüne Zitrone: 1
- Zimt: 1/2 Teelöffel
- Kurkuma: 1/2 Teelöffel
- Salz Pfeffer