Piccione con papaia, mandorle e pop corn
Un secondo piatto decisamente originale e facile da realizzare: lo chef Andrea Berton fa incontrare piccione, papaya e pop corn.
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Piccione: 4
- Olio Extravergine di Oliva
- Burro: 60 g
- Aglio: 1 spicchio
- Timo: 1 rametto
- Papaya: 1. grande
- Zucchero: 100 g
- Acqua: 10 g
- Pop-Corn: 50 g
- Sale
- Scorza di Lime
- Alga Wakame: 200 g