Muffins di avocado e yogurt

In questa ricetta utilizziamo uno dei nostri ingredienti preferiti: l'avocado. Questi muffins di avocado e yogurt sono fatti unicamente di ingredienti freschi, niente pacchetti, niente confezioni, niente conservanti. Neanche lo zucchero ci abbiamo messo! Abbiamo infatti utilizzato lo xilitolo che se non lo conoscete vi informiamo che ha un bassissimo indice glicemico, quindi perfetto per chi soffre di diabete, vuole dimagrire, o semplicemente mantenersi sano tenendo l'insulina sotto controllo. A parte il lievito non c'è nessun ingrediente che fosse in un pacchetto, fantastico no? Chi come noi sta aspettando un bambino, o ha già dei bambini, ha tutto il diritto (e anche il dovere) di includere più ingredienti freschi possibili nella propria quotidianità, cercando di minimizzare zuccheri, cibi conservati o preconfezionati. Speriamo che questi muffins di avocado e yogurt vi piacciano come sono piaciuti a noi.

• Tempo: 27 min
• Porzioni: 6

Fonte: SenzaFarina.it

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