Ořechovo-pivní chléb z Dutch Oven
Tento vydatný chléb lze upéct v Big Green Egg pomocí litinového pekáče Dutch Oven! Pro tento lahodný chléb nechte kvásek kynout v lednici 12 hodin předem. Chlad zpomaluje proces kynutí, což umožňuje rozvinutí chuti chleba. Po vykynutí a zakulacení můžete chléb ve svém kamadu upéct nejprve s víkem na Dutch Oven. To zabrání příliš rychlému vytvoření kůrky. Po 25 minutách sundejte víko z pekáče a podívejte se, jak bude chléb vypadat.
- Čas: 200 min
- Porce: 1
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- medového piva, pokojové teploty
- čerstvého droždí
- celozrnné mouky
- jemné soli
- medového piva
- oleje z vlašských ořechů
- medu
- mouka na posypání
- vlašských ořechů