Hongaarse goulash (Pörkölt)
Een bekend misverstand Nou…laten we maar met de deur in huis vallen en u meteen teleurstellen: Gulyás, het Hongaaarse nationale gerecht, is….een soep. Wat wij onder goulash verstaan heet in het Hongaars Pörkölt (klik op de link) , een vleesstoofpot. en vleesstoofpot. Maar enfin, we maken er het beste maar van: We geven u het recept van de vleesstoofschotel. En laten we het maar gewoon goulash blijven noemen. Lekker is het in ieder geval! Meer weten over de termen die in dit recept gebruikt worden? Klik op de links!
- Tijd: 150 min
- Porties: 4
Bron: culinarius.nl
Ingrediënten
- stoofvlees
- uien
- liters runderbouillon
- rode paprika's
- tenen knoflook
- Spaans pepertje
- takjes boter
- blikjes gestoofde tomatenpuree
- crème fraîche
- bloem
- eetlepels paprikapoeder
- olijfolie
- verse koriander
- zout en peper