Keurslager Knapperige entrecote met kruidige rub
Verwarm de barbecue tot ongeveer 120 °C. Zorg dat de entrecote op kamertemperatuur is. Meng alle ingrediënten voor de dry rub door elkaar. Bestrooi de entrecote licht met rub. Verdeel dit goed over het hele stuk...
- Tijd: 60 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- entrecote
- Aluminiumfolie
- Kernthermometer
- grof zeezout
- zwarte peper
- grove knoflookpoeder