Souris d’agneau confite
Souris d’agneau confite
- Temps: 330 min
- Portions: 4
Source: Les produits de Nouvelle-Aquitaine
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Ingrédients
- souris d’agneau
- de bouillon d‘agneau ou jus de veau lié
- gousses d’ail
- bouquet garni
- romarin
- tours de poivre du moulin
- cL de cognac
- de sel fin
- de polenta pré-cuite
- cL de lait 1/2 écrémé
- de beurre doux Charentes‑Poitou A.O.P
- de gros sel
- cL d'huile d’olive
- de laitue de mer