Salat med brissel og sopp
Denne salaten med sopp og sitrusdressing framhever den milde, men egenartede smaken på brisselen. I denne forretten kan du bruke kalvebrissel eller lammebrissel. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 4
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- kalvebrissel eller lammebrissel
- ss hvetemel
- ts salt
- ts kvernet pepper
- stk. egg
- dl griljermel eller panko brødkrum
- ca. 7 dl frityrolje til steking
- saften av 1 stk. appelsin
- ts dijonsennep
- ss sukker
- ss nøytral olje
- kantarell
- pose blandet babybladsalat
- dl rødløk i tynne båter
- dl reddikspirer eller andre spirer