Colva pugliese (grano dei morti): la ricetta del dolce tipico per il 2 novembre
La colva pugliese (grano dei morti) è un dolce tipico della zona di Foggia e provincia, preparato tipicamente il 2 novembre, giorno della commemorazione dei defunti. Il grano precotto viene condito con i chicchi della melagrana, i gherigli di noci, il cioccolato fondente in scaglie, lo zucchero di canna, un cucchiaio di cannella e un goccino di vincotto: per un dessert goloso e aromatico, da servire a merenda o fine pasto.
- Tempo: 10 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Grano precotto, 500 gr
- Gherigli di noci, 150 gr
- Cioccolato fondente, 150 gr
- Melagrana, 1
- Zucchero di canna, 1 cucchiaio
- Cannella in polvere, 1 cucchiaino
- Vincotto , q.b