Risotto mantecato al burro e grana padano con crema di carote, gorgonzola e scaglie di mandorle

Ho ufficialmente preso l’influenza ma nonostante ciò non rinuncio ad una coccola come un buon piatto di risotto. La dolcezza delle carote si sposa perfettamente con il carattere deciso del gorgonzola per un’esplosione di sapori che vi porterà a fare il bis!

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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