Risotto al salmone
Il risotto al salmone e' un primo piatto raffinato, gustoso e al tempo stesso molto facile da preparare. Per fare una sorpresa a mio marito, ho servito il risotto al salmone in maniera un po' chic, aiutandomi con un coppapasta e decorando il piatto formando una rosellina con una strisciolina di salmone, alle volte basta così poco per rendere un piatto un po' piu' accattivante e farlo apprezzare ancor prima di assaggiarlo ;) Io ho utilizzato del salmone affumicato perche' mio marito non e' molto amante del pesce e quello fresco ha un sapore troppo forte per i suoi gusti, ma se a voi piace, potete decidere di usare tranquillamente il salmone fresco, tagliarlo a pezzetti e procedere come scritto nella ricetta. Se siete amanti dei risotti, se vi piace il salmone, se volete preparare un piatto particolare al vostro maritino, provate questa ricetta e fatemi sapere. Buona giornata a chi passa di qui.
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di riso
- gr di salmone affumicato
- scalogno
- tazzina di vodka assoluta
- di brodo di pesce
- gr di burro
- sale
- erba cipollina