Cheesecake alle more
La cheesecake alle more è un dolce senza cottura fresco e delicato, perfetto da servire all'ora della merenda o come fine pasto in occasione di una cena speciale. Si compone di una base croccante di biscotti secchi e burro fuso sormontata da una farcia vellutata realizzata con ricotta, yogurt, panna montata, zucchero a velo, gelatina e salsa di more, per un risultato scenografico e d'effetto, pronto a stupire ogni tuo ospite.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 8
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Biscotti tipo Digestive, 200 gr
- Burro fuso, 100 gr
- more fresche, 250 gr
- ricotta vaccina ben asciutta, 250 gr
- Yogurt bianco, 200 gr
- Panna liquida da montare, 200 ml
- Zucchero a velo, 80 gr
- Gelatina in fogli, 10 gr
- Limone , 1
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Acqua, 1 cucchiaio
- More, q.b
- Foglie di menta, q.b