Cremet pasta Alfredo med sprød paneret kylling

Her får du en klassisk, amerikansk-inspireret pasta Alfredo med ekstra luksus i form af sprød, paneret kylling på toppen. Retten består af spaghetti vendt i en enkel, cremet sauce af smør, fløde, hvidløg og parmesan. Hvidløget sauteres i smeltet smør, fløden får et kort opkog, og så røres parmesanen i, til saucen bliver tyk, blank og klæber let til pastaen. Den smages til med salt og peber, så den får den rige, salte ostesmag, der kendetegner Alfredo. Kyllingen skæres først til tynde, flade stykker, så den bliver hurtig at tilberede og nem at få gennemstegt. Den paneres klassisk i tre trin: først i hvedemel, så i sammenpisket æg og til sidst i panko blandet med salt, oregano og timian. Stykkerne friteres i et lag olie på panden, til de er gyldne og sprøde udenpå og saftige indeni, og skæres derefter i skiver. Server spaghettien direkte i panden med de skivede kyllingestykker ovenpå, lidt ekstra parmesan og eventuelt et drys persille.

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog