Cracker con lievito naturale

Il cracker è un biscotto asciutto, sottile, croccante e che può essere preparato in tantissimi gusti ed è nato dalla galletta militare e, principalmente, degli antichi marinai. La storia di questo biscotto risale al 1800 quando il panettiere del Massachusetts, Josiah Bent, iniziò a vendere questi particolari biscotti che potevano “affrontare” lunghi viaggi in mare senza deteriorarsi. Il nome “craker” deriva dallo scricchiolio che si sente quando si cucinano. Per chi ha problemi di allergia al lievito di birra e non vuole rinunciare a questo stuzzicante biscottino ecco una ricetta con la pasta madre, il lievito casalingo naturale.

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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