Macco di fave alla siciliana

Preparare questo piatto è il mio rito preferito nelle giornate in cui cerco un comfort food unico e genuino, capace di saziare con leggerezza e di scaldare l'atmosfera. La parte migliore sta tutta nella sua consistenza, che si distacca dalle classiche vellutate lisce per rivelarsi piacevolmente cremosa e un po' granulosa, mentre il profumo avvolgente del finocchietto selvatico si sprigiona immediatamente e conquista l'olfatto. Una volta pronto, basta completarlo in modo essenziale con un filo d'olio a crudo, del prezzemolo fresco e una macinata di pepe per portare in tavola un piatto incredibilmente ricco e completo.

• Tempo: 565 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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