Chiffonnade d’omelette
De tendres lanières d’omelette au blé complet complètent harmonieusement la salade catalane au chou pomme, aux radis et au basilic.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de farine complète
- c.c. de sel
- dl frische de lait coupé d’eau
- œufs frais
- beurre à rôtir
- c.s. d’huile de tournesol
- oignon , finement haché
- gousse d’ail , pressée
- de chou-rave , en petites tranches d’env. 3mm d’épaisseur
- de catalogna , réserver les petites pointes, couper le reste en lanières d’env.
- dl de bouillon de légumes
- c.s. de vinaigre aux herbes
- bouquet de petit radis , en tranches d’env. 3mm d’épaisseur
- c.s. de basilic , finement ciselés
- c.s. de persil plat , finement ciselés
- sel, poivre , selon goût