Risotto alla pescatora | Buttalapasta

Il risotto alla pescatora è la ricetta di un primo spesso presente nei menu dei ristoranti che servono piatti a base di pesce ma si può fare altrettanto sfizioso anche a casa in poche e semplici mosse. Dire che esiste un solo modo per cucinare questa pietanza è un errore poiché la preparazione del piatto è molto diversa a seconda dei gusti e dei luoghi. Infatti c’è chi usa pesce fresco e chi pesce surgelato, anche la tipologia può variare molto, troverete chi unisce gli scampi e le canocchie, chi usa solo i gamberetti, chi aggiunge le triglie, chi non mette vongole e cozze, insomma il mondo è bello perché è vario! In questa ricetta del risotto alla pescatora proponiamo la versione facile da fare per un menu di pesce in famiglia. La particolarità è che è in rosso, cioè con l’aggiunta di un sugo a base di pomodori pelati, se volete farlo in bianco non usateli. Il procedimento è come quello di un qualsiasi risotto, con la cottura in brodo e vino bianco per sfumare. Il risultato vi conqui…

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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