Recette blanquette de veau
Découvrez la vraie blanquette de veau à l'ancienne : viande fondante, sauce crémeuse onctueuse. Recette détaillée, astuces de chef et conseils.
- Temps: 155 min
- Portions: 6
Source: Yumo
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Ingrédients
- veau
- gros oignons
- carottes moyennes
- poireau
- branche de céleri
- bouquet garni
- clous de girofle
- sel et poivre
- champignons de Paris
- oignons grelots
- beurre
- farine
- cl crème fraîche entière
- citron
- jaunes d'œuf