Fiori di zucca fritti (senza uova)

Si sa, i fiori di zucca fritti si fanno in mille modi.. chi fa la pastella con l'uovo, chi la fa senza uovo ma con l'olio, chi la fa senza olio nè uovo, chi li passa prima nella farina e poi nell'uovo per poi passare a friggerli... mille ricette diverse e vengono sempre ottimi! Stavolta, visto il caldo imperante, vi propongo questa versione light senza uova nè olio nella pastella ma solo farina, sale e con un po' di acqua frizzante per un fiore di zucca fritto... leggero, gonfio e croccante!nnnnnnnnnnnnIngredienti fiori di zucca frittinnnn- fiori di zucca- farina- sale- pepe- acqua frizzante fresca- olio per friggere (d'oliva o di semi di arachide)- qualche foglia di basiliconnnnPreparazione fiori di zucca frittinnnnPulire i fiori, aprendo il calice del fiore ed eliminando il pistillo centrale, eliminare il gambo e e i filamenti quindi lavarlinnnnnnnnPreparate gli ingredienti per la pastella ed una ciotolinannnnnnnnNella ciotolina mettete un po' di farina ed il sale e aggiungete a poc…

• Porzioni: 4

Fonte: Idee ricette

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