Bergkäsesuppe mit Bärlauchpesto
Ob überbacken im Auflauf, geschmolzen auf der Pizza oder frisch geschnitten im Salat: Wir sind der Meinung Käse geht immer! Ein weiteres Muss-Rezept für alle Käsefreunde ist die herzhafte Bergkäsesuppe mit Bärlauchpesto und Land-Leben Croutons, die wir euch heute vorstellen.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: land-leben.com
Zutaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehe
- EL Butter
- EL Mehl
- trockener Weißwein
- ca. 500 ml Gemüsebrühe
- Milch
- EL Pinienkerne
- Hand voll Bärlauch
- EL Zitronensaft
- EL Sonnenblumenöl
- Salz
- Pfeffer, aus der Mühle
- Bergkäse
- LAND-LEBEN Croutons zum Dekorieren