Leczo z cukinią
Leczo to potrawa węgierska, rodzaj gulaszu warzywnego dodawanego do mięs lub samodzielna z dodatkiem kiełbasy. Dużo w nim papryki, cebuli i pomidorów. Nasze leczo będzie bogatsze w warzywa, ponieważ dodamy do niego młodą kapustę, pieczarki i cukinię. Dorzucimy też kaszankę hiszpańską paprykową, która doskonale zagęści nam potrawę. Będzie pyszne jednogarnkowe danie.
- Czas: 30 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- główki młodej kapusty
- mała cukinia – 250g
- kaszanki meksykańskiej paprykowej Sokołów
- papryki – kolorowe
- duża cebula
- ząbki czosnku
- łyżki oleju
- łyżka masła lub 3 łyżki smalcu
- pieczarek
- łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz i czerwona papryka do smaku
- garść ulubionych ziół