パーティーを盛り上げるブリニのアペタイザー
これらの華やかなフランス風オードブルで、ホリデーシーズンのお祝いをさらに特別なものにしましょう。手軽に作れて、なおかつ抗いがたい美味しさを持つ一口サイズのブリニは、クリーミーなロックフォールPDO、繊細なフレンチトラウト、そして上質なフォアグラを組み合わせ、フランス美食の粋を詰め込んだ魅力的な味わいの三重奏を生み出します。シンプルながら見た目も味も本格的なこれらのアペタイザーは、どんなお祝いの席やフィンガーフードの盛り合わせにも、洗練された華やかさを添えてくれます。
- 分量: 4
材料
- 小麦粉
- 袋 ベーキングパウダー
- 個 卵
- 人肌程度に温めた牛乳
- 溶かしバター
- 杯 塩 小さじ
- 焼くためのオイルまたはバター
- 個（薄切り） 生のイチジク
- g（スライス） フォアグラ
- スプラウト
- （ごく薄切り） 洋梨
- g（ほぐす） Roquefort PDO
- Grenoble Walnuts and Périgord Walnuts PDO
- （細切り） French Trout
- Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO
- すりおろしたレモンの皮
- 杯 レモン汁 小さじ
- 杯 ディル（細かく刻む） 小さじ
- 胡椒、フルール・ド・セル