Roulé de volaille
Recette inspirante Roulé de volaille | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
- Portions: 10
Source: debic.com
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Ingrédients
- poulet entier
- de Debic Culinaire Original
- d’épinards blanchis
- de pistaches vertes
- de Debic Cuire & Rôtir
- sel
- poivre
- de jus de céleri-rave
- de bouillon de volaille
- oignon
- en fines rondelles 2 gousses d’ail hachées
- gousses d’ail hachées
- de Ras el Hanout
- citrons
- les zestes
- de semoule
- d'eau bouillante
- d’échalotes ciselées
- d'huile d'olive
- càs de cumin moulu
- poivron vert
- de pistaches
- de persil plat
- de coriandre fraîche
- d’estragon frais
- de pistaches frites
- de lait
- de purée de céleri-rave
- jus de citron vert
- d’abricots frais
- de Canada Dry ou ginger ale
- d'agar agar
- de sucre