Griessflammeri mit Rhabarber
Dieses Griessköpfli ist noch edler durch die Zutaten und kann sich deshalb auch Griessflammeri nennen.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Rhabarber , geschält, in Würfeli
- EL Zucker
- EL Wasser
- EL Zitronensaft
- dl Milch
- Vanillestängel , längs aufgeschnitten, nur ausgekratzte Samen
- Bio-Zitrone , nur abgeriebene Schale
- Hartweizengriess
- Blätter Gelatine , ca. 5 Min. in kaltem Wasser eingelegt, abgetropft
- Eigelb
- dl Vollrahm , steif geschlagen