Pulpo confitado con salsa mole y puré de chirivías
Esta apetecible propuesta se puede disfrutar en Gourmet Sensi, un local situado en el barrio gótico de Barcelona que ofrece una cocina de fusión a base de tapas y platillos en un ambiente distendido. En una de sus paredes puede leerse: "Come, bebe, la vida es breve", el lema de este restaurante. El pulpo confitado con salsa mole y puré de chirivías es una de las novedades de temporada en la carta de este animado local.
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- Una pata de pulpo Sal Pimienta Aceite de oliva 3 o 4 brotes de cilantro 3 o 4 to
- chirivía Leche
- Caldo de verduras Chocolate negro Chiles secos Pimienta Sal Tomate Semillas de s