Macadam de morue à la patate douce
- Portions: 6
Source: Ti Molokoy
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Ingrédients
- kilo de morue
- tomates
- cuillère à café de concentré de tomates
- citrons verts
- pointe de couteau de pâte de piment fort
- cuillère à café de fécule de maïs diluée dans très peu d’eau)
- oignon
- gousses d’ail
- piments végétariens
- pincée de clou de girofle en poudre
- pincée de bois d’inde en poudre
- branche de ciboule )
- branche de persil
- feuille de laurier
- feuille de bois d’inde
- branches de thym
- patate douce
- cube de bouillon végétal bio
- d’eau
- Du sel
- cuillère à soupe d’huile de roucou
- de riz
- louche de sauce de morue